فوائد الملوخية

الملوخية و فوائد مدهشة

فوائد الملوخية وطريقة عمل الملوخية

الملوخية

طريقة عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية وتسمى شوربه الملوخية من الاكلات الشعبيه ذات الانتشار الكبير الواسع بين شعوب العالم وتطهى بعدة طرق مختفلة وقد سميت قديما بالـ”ملوكيه” لانها كانت غذاء الملوك الى ان انتشرت بين عامة الشعب واصبحت ذائعة الصيت . شوربة الملوخية من الاكلات اللذيذه في فصل الشتاء خاصة بقدر ماهي لذيذة الى ان فوائد الملوخية كبيرة جدا فنذكر بعضاً من الفوائد :

  • يوجد كمية كالسيوم: كبيره تعادل تقريبا شربنا للحليب يومياً
  • تحتوي على الحديد: وقد تكون مساعدة لمن يعانون من فقر الدم
  • الالياف الغذايئه: توجد بكمية كبيره وهي تساعد الجهاز الهضمي على التخلص من الفضلات بطريقه صحيه وطبيعيه وتقلل من امتصاص الدهون
  • الماده اللزجه: فهي الي تميز شوربة الملوخية عن غيرها فإنها كنز الملوخية كما انها تساهم  على التكوين السليم للغضاريف وتقلل على خفض الكلسترول السيء في الدم  والكبد و تدعم على بقاء اللزوجة في المفاصل على مرور الزمن.

طريقة عمل الملوخية التى تطهى بعدة طرق منها: طريقة عمل  الملوخية المصريه والملوخية السوريه و الملوخية بالطريقه التقليدية, الملوخية ذات طعم لذيذ جدا جدا.

فوائد الملوخية
مكونات طريقة عمل الملوخية :

  1. حزمتين ملوخيه مقطعه ومغسوله –ورقة كاملة-
  2. واحد كيلو لحمه بعطم.
  3. 2 بصله مفرومه.
  4. راس ثوم مفروم
  5. بهارات مشكله
  6. بندورة مقطعه
  7. معجون طمام ملعقتين
  8. زيت اكل

طريقة عمل الملوخية :

نبات الملوخية

ولنبدء بسلق اللحمه حتى تستوي تحمر البصل والثوم ونضع البهارات و نضع البدورا المقطعه ومن ثما معجون الطمام ونضع من بعدها اللحمه المسلوقه نضيف كأن من الماء و نتركها تتسبك على النار وفترة ما ننتظرها تتسبك نطحن الملوخية مع قليل من الماء في الخلاط ومن ثم نضيفها على اللحمه مع التحريك المتسمر مع اضافة الماء اذا كانت تحتاج المزيد ونتكرها تغلي لمدة خمسه دقائق ومن بعدها نخفف على النار بحيث تكون متوسطه الحراره و نضيف الملح ونغطيها وتترك لمدة نص ساعه مع التحريك من فتره لقتره حتى تستوي وتقدم  مع شرائح الليمون المقطعه و تقدم مع الرز او الخبز حسب الرغبه و صحتين والف عافيه

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *