فطائر الجبنة

طريقة عمل فطائر الجبن الملفوفة

فطيرة الجبنة

‏مقادير فطائر الجبن الملفوفة

  • من مكونات عمل فطائر الجبن الملفوفة الرئسية  كوبان من الدقيق (الطحين)
  • في طريقة عمل فطائر الجبن الملفوفة نحتاج ربع كوب من اللبن
  • ربع كوب من الزيت أو الزبدة المذوبة
  • بيضة واحدة
  • نصفا ملعفة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الخميره الفورية

حشوة في  فطائر الجبن الملفوفة

فطائر الجبنة

  • ‏ نصف كيلوغرام من جبنة العكاري والمجدولة.
  • بيضة .
  • ملعقة طعام من اللبنة .
  • ملعقتا طعام من البقدونس المفروم.
  • ملعقتا طعام من البصل المفروم.
  • نصفا ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ( اختيارى) .
  • ملعقة صغيرة من الحليب.
  • صفار بيضة واحدة.‏

لعمل فطائر الجبن الملفوفة يوضع الدقيق واللبن والزيت والبيض والملح  والخميرة في خلاطة الطعام ويخلط الكل حتى تمتزج كل المكونات وتتحول إلى كتلة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاطة .
‏تقسم العجينة ثلاثة اقسام وتوضع في وعاء وتغطى بفوطة مطبخ. تقطع الجبنة إلى شرائح وتنقع في الماء البارد . يغير الماء كل نصف  ساعة للتخلص من معظم الملح الموجود في الجبنة . تعصر الجبنة وتخلط مع اللبنة والبيض.
يرق كل قسم من العجينة ويحول إلى داثرة كبيرة. تقسم العشوة أيضا ويوضع ثلثها على حافة واحدة من العجينة، ثم تلف العجينة ويفلق طرفاها للحؤول دون خروج الجبنة أثناء الخبز. تكرر العملية نفسها مع العجينة الثانية والثالثة . تستعمل السكين لفتح بضع شقوق في كل لفافة . يدهن سطح كل لفافة بصفار البيض، ثم تخبز ا للفافتان في فرن  حرا رته 350   درجة فهرنهايت أو 180 ‏درجة مئوية إلى أن يصبح سطحهما وردي اللون . تخرج اللفافات وتتركان حتى تبرد . تقطع كل لفافة إلى شرائح وتقدم كنوع من المقبلات ماتقدم تفصيل  طريقة عمل فطائر الجبن الملفوفة

طريقة عمل بيتزا منال

بيتزا منال

طريقة عمل بيتزا منال البيتزا اللذيذة ذات مذاق الفطر والصلصة تعتبر بيتزا منال من اكثر انواع البيتزا المرغوبة لسهولة اعداد طبق البيتزا كاحد الوجبات السريعه المشهورة, طريقة اعداد بيتزا منال سهل وبسيطة المكونات وتوفرها في اغلب الاوقات في المطبخ , فقط عجينة بيتزا تكون معدة اعداد جيد ,

لتنوع البيتزا كالتالي

يتزا رومانا (في نابولي) : البندورة ، موزاريلا ، والأنشوجة ، وتوابل ، والنفط ؛
بيتزا فيينا : الطماطم ، موزاريلا ، النقانق الألمانية ، وتوابل ، والنفط ؛
بيتزا القبرصية ( “بيتزا النزوات”) : الموتزاريلا والطماطم والفطر ، والخرشوف ، وطهي الحم  ، والزيتون ، زيت (في روما ، ولحم ونصف البيض المسلوق ويضاف) ؛
بيتزا كواترو  ( “اربعة مواسم البيتزا”) : نفس المكونات القبرصية ، ولكن المكونات غير مختلطة ؛
بيتزا كواترو فورجي ( “أربعة بيتزا الجبن”) : البندورة ، موزاريلا ،  (أحيانا الريكوتا يمكن مقايضتها واحدة من الثلاث الأخيرة) .
صقلية على النمط البيتزا له الطبقة المخبوزات مباشرة في القشرة الأرضية. وصفة أصيلة لا يستخدم الجبن ولا البلم.
البيتزا البيضاء  (البيتزا بيانكا) يغفل صلصة الطماطم ، وغالبا ما تحل محل البيستو أو منتجات الألبان مثل القشدة الحامضة. الأكثر شيوعا ، وخصوصا على الساحل الشرقي للولايات المتحدة ، والطبقة تتكون فقط من الموتزاريلا والجبن الريكوتا رذ مع زيت الزيتون والتوابل مثل الثوم والريحان الطازجة. في روما ، على المدى البيتزا بيانكا يشير إلى نوع من الخبز وتصدرت مع زيت الزيتون والملح ، وأحيانا ، روزماري الأغصان. وإنما هو أيضا الطراز الروماني الى القاع البيتزا البيضاء مع التين ، والنتيجة التي تعرف باسم البيتزا  (البيتزا مع التين) ؛
كالزوني هو الدوران على غرار البيتزا مليئة مكونات عدة ، مثل الريكوتا ، والسلامي وموزاريلا ، ومطوية لتشكيل أكثر من دائرة نصف قبل أن يتم خبز. في كالزوني الايطالية تعني حرفيا “جورب كبيرة” ،

طريقة عمل بيتزا منال كالتالي

اعداد البيتزا

البيتزا

نحتاج الى اربعة اكواب من الدقيق لعمل البيتزا بالاضافة الى ملعقة صغيرة من الملح واخلاى من السكر البودرة واخرى كبيره من الخميرة وكاس ونصف من الماء
وتتميز هذه الطريقة عن غيرها بالحشو

اعداد  بيتزا منال

لعمل بيتزا منال  نعمل الحشواولا نحتاج الى تجهيز الصلصه بمقدار من البصل المحمر مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وكأسان من عصير الطماطم والتوابل الرائعه وتترك قليلا لتتجانس وخلال ذالك  نجهز كأسين من الجبن وكاس اخر من الفطر المقطع ونصف كاس من البصل المقطع حلقات وثلت كأس من الفلفل الرومي الاحمرالمقطع الى حلقات والثلث الاخر من الفلفل الرومي الاخضر المقطع الى حلقات ايضا

نأتي الى طريقة عمل بيتزا منال فهي سهله جدا

نبدأ بعمل العجينه اولا وذالك من خلال خلط النواشف مثل( الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب) ومن ثم نضيف عليها الزيت  وتفتت مثل فتات الخبز وبعد ذالك نضيف عليها الماء وتعجن جيداحتى نحصل على عجينة طريه نتركها على جنب حتى ترتاح ولمدة ساعه
يسخن الفرن وبعد الساعه تفرد العجينه في الصينيه المرغوب وضعها بها ونبدأ بسكب الصلصه اولا ومن ثم رشه من الجبن ويوزع البصل والفكر والفلفل الرومي على وجه العجينه في النهايه وتدخل الفرن حتى تحمر لفترة لا تزيد عن 20دقيقه وبعدها تخرج ويرش عليها الجبن وتدخل الفرن مرة اخرى من غيرة تشغيله فقط على حرارة السابقه

طريقة اعداد البيتزا اللذيذة مع الريكوتا والفلفل

طريقة اعداد البيتزا الإيطالية اللذيذة المشهورة ذات المذاق الطيب, الوجبة تعتبر ريعة التحضير وتتلاشا فيها المهارات المطبخية والنفس الشرقي في اغلب الوجبات الحريفه, مدة التحضير المتوقعة  15 دقيقة , وقت الطبخ المتوقع 10 دقيقة الوجبة لستة اشخاص
مقادير  البيتزا الإيطالية بالركوتا

  • 1  عجينة بيتزا
  • ملعقة كبيرة  زيت زيتون
  • حبة فلفل أحمر حار – مقطع الى قطع صغيرة
  • 2/1 كاس جبن كرافت او ريكوتا او اي جبن شبيه
  • 2/1 حبة  فلفل أخضر مقطع الى  مكعبات صغيرة
  • 2/1 حبة  فلفل أحمر  أو فلفل أصفر  مقطع مكعبات صغيرة
  • 2/1 ملعقة صغيرة زعتر  أو اوريجانو جاف ومطحون
  • 1 ملعقة كبيرة     ريحان  مفروم

طبخ البيتزا

  • نقوم بفرد عجينة البيتزا على سطح يكون مرشوش بالدقيق. عند فرد عجينة البيتزا تفرد لتكون نفس مساحة تقريبا صاج أو صينية للبيتزا قطرها ثلاثون سم أو ما يساويها من صينية مستطيلة.  مع الاخذ بالاعتبار دهن العجينة بالزيت.
  • يرش الجبن على العجينة. يرش الزعتر مع الفلفل الحار  حسب الرغبة والفلفل الأخضر والأحمر حسب الرغبة ، يوزع  الجبن فوق سطح عجينة البيتزا.
  • يسخن الفرن حتى درجة حرارة مابين 229-219 درجة مئوية. نقوم بخبز البيتزا داخل الفرن لمدة عشرة الى سبع دقائق. نخرج البيتزا من الفرن ونقوم برش الريحان المفروم على السطح وبالعافية.
شوربة الخضار

شوربة الخضار وشوربة خضار باللحم

شوربة الخضار

مقادير شوربة الخضار:

  1. نصف دجاجة منظفة أو نصف كلغ من اللحم الموزات لشوربة الخضار، مقطعة قطعأ صغيرة
  2. كيلو غرام من الطماطم الناضجة، مقشرة ومفرومة فرما ناعما
  3. كوب من البطاطا المقطعة الى مكعبات صغيرة لاضافتها الى شوربة الخضار
  4. ‏نصف كوب من اللوبياء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  5. كوب من الكوسا المقطعة الى مكعبات صغيرة.
  6. نصف كوب من البقدونس المفرومة فرمأ ناعما
  7. ‏كوب من الجزر المقطع الى مكعبات صغيرة حسب الرغبة من ضمن مكونات شوربة الخضار
  8. كوب من البازيلاء الطازجة أو المزلجة
  9. بصلة متوسطة، مقشرة.
  10. ملعقتا طعام من السمن
  11. ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود
  12. ‏ربع كوب من الأرز
  13. نصف ملعقة طعام من الملح – حسب الرغبة
  14. ليترين ونصف من الماء  سلق االحم أو الدجاج.

اعداد الشوربة

طريقة عمل واعداد شوربة  خضار اللحم

حمري اللحم او الدجاج بالسمن.
‏إسلقي اللحم مع البصلة والبهارات والملح في الماء مع تغطية القدر مدة ساعتين (أو 40 ‏دقيقة في طنجرة الضغط).
‏أضيفي الخضار والارز واللحم الى مرقة شوربة الخضار مع ترك القدر مغطى على نار متوسطة لمدة 30 ‏دقيقة او حتى تنضج.
‏أضيفي البقدونس الى شوربة الخضار تم ارفعي القدر عن النار. قدمي الحساء ساخنأ مع أحد الاطباق الرئيسية المختارة مع قليل من الخبز المحمص.
‏ملاحظة: في حال اخترت الدجاج اضيفي عند سلقه (مدة 40 ‏دقيقة) عود من القرفة وحبة من جوزة الطيب وحبة من كبش القرنفل وحبة من الهال.

طريقة عمل البروستد وأعداد البروستد

البروست

البروستد من الاكلات الخفيفة السريعة والذيذ في نفس الوقت  ومحببة بالسبايسي , وتعتمد طريقة اعدادها على توفر الالادوات المناسة  وطريقة عمل البروستد سهلة . مكونات اعداد البروستد .
-دجاجه واحده مقطعه إلى أثمان
– بهارات عدله (حسب الأختيار)

التتبيل
عصيرليمونتين
ملعقه صغيره من البهارات المشكله
ملح
رشة من الفلفل الاسود
رشة كمون
فص ثوم مهروس ( حسب الرغبه )

للتغطيه

بيضتين مخفوقه جيدآ
كأس من البقسماط
زيت وفير للقلي

طريقة الأعداد
يتم سلق الدجاج 1/4 سلق في [كميه من الماء والملح -2 عود دارسين -كمون – مسمار -هيل أوحسب الأختيار من البهارات العدله]

– ينتشل الدجاج بعد ان يمضي عليه ربع ساعه ثم يترك جانبآ ليبرد ويتبل با التتبيله السابق ذكرها ثم يترك مده تتراوج مابين ربع ساعه الى ساعه

يتم تقليب الدجاج في البيض ثم البقسماط وبعد ذلك يتم قليه في زيت وفير ويقدم مع الرز الأبيض .

فوائد الملوخية

فوائد الملوخية وطريقة عمل الملوخية

الملوخية

طريقة عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية وتسمى شوربه الملوخية من الاكلات الشعبيه ذات الانتشار الكبير الواسع بين شعوب العالم وتطهى بعدة طرق مختفلة وقد سميت قديما بالـ”ملوكيه” لانها كانت غذاء الملوك الى ان انتشرت بين عامة الشعب واصبحت ذائعة الصيت . شوربة الملوخية من الاكلات اللذيذه في فصل الشتاء خاصة بقدر ماهي لذيذة الى ان فوائد الملوخية كبيرة جدا فنذكر بعضاً من الفوائد :

  • يوجد كمية كالسيوم: كبيره تعادل تقريبا شربنا للحليب يومياً
  • تحتوي على الحديد: وقد تكون مساعدة لمن يعانون من فقر الدم
  • الالياف الغذايئه: توجد بكمية كبيره وهي تساعد الجهاز الهضمي على التخلص من الفضلات بطريقه صحيه وطبيعيه وتقلل من امتصاص الدهون
  • الماده اللزجه: فهي الي تميز شوربة الملوخية عن غيرها فإنها كنز الملوخية كما انها تساهم  على التكوين السليم للغضاريف وتقلل على خفض الكلسترول السيء في الدم  والكبد و تدعم على بقاء اللزوجة في المفاصل على مرور الزمن.

طريقة عمل الملوخية التى تطهى بعدة طرق منها: طريقة عمل  الملوخية المصريه والملوخية السوريه و الملوخية بالطريقه التقليدية, الملوخية ذات طعم لذيذ جدا جدا.

فوائد الملوخية
مكونات طريقة عمل الملوخية :

  1. حزمتين ملوخيه مقطعه ومغسوله –ورقة كاملة-
  2. واحد كيلو لحمه بعطم.
  3. 2 بصله مفرومه.
  4. راس ثوم مفروم
  5. بهارات مشكله
  6. بندورة مقطعه
  7. معجون طمام ملعقتين
  8. زيت اكل

طريقة عمل الملوخية :

نبات الملوخية

ولنبدء بسلق اللحمه حتى تستوي تحمر البصل والثوم ونضع البهارات و نضع البدورا المقطعه ومن ثما معجون الطمام ونضع من بعدها اللحمه المسلوقه نضيف كأن من الماء و نتركها تتسبك على النار وفترة ما ننتظرها تتسبك نطحن الملوخية مع قليل من الماء في الخلاط ومن ثم نضيفها على اللحمه مع التحريك المتسمر مع اضافة الماء اذا كانت تحتاج المزيد ونتكرها تغلي لمدة خمسه دقائق ومن بعدها نخفف على النار بحيث تكون متوسطه الحراره و نضيف الملح ونغطيها وتترك لمدة نص ساعه مع التحريك من فتره لقتره حتى تستوي وتقدم  مع شرائح الليمون المقطعه و تقدم مع الرز او الخبز حسب الرغبه و صحتين والف عافيه

 

فوائد العسل الاسود

فوائد العسل الاسود

العسل الاسود

العسل هي مادة ينتجها النحل ذات مذاق سكري ورائحه عطره يجمعها من رحيق ازهار البساتين والغابات يعتبر العسل من اهم المواد الغذائيه لجسم الانسان لما له من قيمة غذائيه وعلاجيه كونه مضاد حيوي طبيعي
وياتي على عدة انواع واشكال :

  1. فمنه العسل الحمضيات ويتميز عن غيره بلونه الابيض وكثافته القليله ويستخدم لتفية دم الانسان وتهدئة الاعصاب المشحونه
  2. عسل القبار من اغلى انواع العسل لانه من نبته بريه ويستخدم كمقوي للجنس
  3. عسل الكينا يتميز لونه العنبري الغامق وطعمه الرائع ورائحته الزكيه ويستخدم لمرضى الحساسيه الصدريه مثل الربو ويساعد الجهاز البولي والكلى على تأذيته وظائفهم في الجسم
  4. عسل البرسيم ويتميز هذا العسل بحتوائه على زيوت طياره ولونه المائل للصفار وغيرهم الكثير ولحتوائه على العديد من السكريات والفيتامينات والانزيمات والاحماض والبروتين فهو علاج لكل داء

فوائد العسل الاسود

  • فهو علاج لجميع الاضطرابات الجهاز الهضمي لما له في زيادة نشط الامعاء
  • يمنع الاصابه بالقرحه والاثنى عشر
  • دهان نافع ( لتسكين الالام واتأم الجروح ومضاد للبتيريا )لحتوائه على حبوب اللقاح وغذاء الملكات
  • يعالج التهاب الكبد عبر اخذ العسل وحبوب اللقاح كل يوم
  • يعالج امراض القلب ويقوي عضلات القلب لحتوائه على سكر الجلكوز
  • ولحتوائه على فيتامين ب12 وفيتامين ج فهو يساعد على زيادة وزن ضعاف البنيه سواء للكبار ام الاطفال
  • يستخدم لعلاج الحروق والالتهابات
  • ولحتوائه على الفلور فهو علاج للاسنان واللثه والتسوس وتشقق الشفاه
  • يستخدم في حالات تساقط الشعر لحتوائه على فيتامين ب3
  • ولحتوائه على فيتامين ب5 يساعد على الوقايه من شلل الاطفال
  • والكثير الكثير من الفوائد التي لا تعد و لا تحصى

فوائد الشاي

الشاي

الشاي من اشهر المشروبات انتشارا في العالم فهي نبته ذات اوراق خضراء تنتج مشروبا رائعه يسمى الشاي  ويختلف بختلاف نوعه ولونه ومذاقه فمنه يفضله ساده شاي فقط والبعض يفضله باضافة الحليب اليه يعتبر الشاي من اقدم المشروبات على مستوى العالم واصله بلاد الصين

انواع  الشاي عديده منها

الشاي الاسود : وهو يعتبر الشاي الاسود شاي عطري الرائحه ويحضر بعد اكسدة اوراقه وهو منشط للجهاز العصبي ومذيب للدهون ويحرق السعرات الحراريه العاليه لحتوائه على مادة الكافيين بعد الاكسدة ما يمكن استخلاص زيت الشاي وعلاج حب الشباب استخدامه مطهر للبكتيريا
الشاي الالونج : هو شاي من اصل صيني واسمه  ويعني الشاي الالونج  اي التنين الاسود وهو ايضا يتعرض الى عملية الاكسده ولكن بخفه مما يكسبه المذاق المتعدل بين الشاي الاسود والاخضر
الشاي الاخضر : تكون اوراقه خضراء لانها لم تخمر فمذاقه اكثر طبيعه من غيره لعدم اكسدته فهو افوى من الشاي الاسود واقل ضرر منه كما يستخدم كعلاج للصداع النصفي وعلاج الاسنان لحتوائه على الفلورايد ويعالج الانتفاخ العين بعد وضع اكياس الشاي الاخضر في ماء مغلي ويستخدم لرفع ضغط الدم
وغيرهم من الشاي الابيض شاي تي ستيك شاي أيرل جري

ولكثرة انواع الشاي  بالتأكيد تكثر فوائده

فوائد الشاي

  1. فهو يساعد على خفض مستوى الاصابه بمرض سرطان المبيض.
  2. يمنع تجلط الكرسترول في الدم.
  3. ان كوب واحد منه يقلل من الاثار المؤذيه للاطعمه الدسمه.
  4. ان الشاي الاحمر يقضي على الشيخوخه لمن يعاني من تجاعيد من اثار تقدم العمر.
  5. ان كوب واحد من الشاي الاخضر يعالج الحساسيه .
  6. الشاي الاخضر يعالج التهابات المفاصل.
  7. الشاي الاسود يمنع الجلطات الدمويه ويقلل من الاصابه بامراض القلب.

 

فوائد الحلبة

فوائد الحلبة

الحلبة

فوائد الحلبة لاتعد ولاتحصى فالحلبة تعتبرفاتحة للشهية بشكل كبير بالاضافة الى كونها تقوي الجسم بشكل لايوصف,الحلبة عشبة حولية يتراوح طولها ما بين 21- 61 سم ,فلقد ظهر قريبا من عدة تحاليل للحلبة أنها تحتوي على المواد البروتينية فالحلبة غنية بالبروتين وايضا والفوسفور ففوائد الحلبة تشابه بمحتويتها زيت كبد الحوت البحري المشهور بفيتاميناته، إذ يحتوي كل 100 جرام من الحلبة الخالصة على تقريبا 2900 جراماً من المواد البروتينية التي تعتبر مفيدة للجسم الهزيل وايضا تقريبا 740 جم من المواد الدهنية الدسمة بالاضافة الى تقريبا 4070 جم تقريبا من المواد النشوية مايجعل فوائد الحلبة عظيمة.

فوائد اخري للحلبة:

فوائد الحلبة

كما ان  فوائد الحلبة تحتوي على  الفوسفور المغذي وايضا تحتوي على مادتي الكولين والتريكونيلين التي تعتبران من الناحية الغذائية في التركيب الكيميائي تقاربهما مع  حمض نيكوتينيك الغني الذي يعتبر من أنواع فيتامين (ب) المهم للجسم، كما تحتوي بذور الحلبة على مادة صمغية بالاضافة الى زيوت ثابتة في التركيب  وزيوت طيارة تشبه زيت اليانسون المعروف . كما ان الحلبة يمكن أن تؤكل بعدة طرق كمطبوخة تفيد  للسمنة والتغذية كمايشرب مغلي  الحلبة  فهو مفيد جدا في الشتاء لبعض الاضطرابات المعدية والصدرية، وتعطى  الحلبة  للفتيات النحيفات  عند وقت البلوغ لان  الحلبة  تنشط الهرمونات فى الجسم ، كما أنه يستخرج من  الحلبة دواء لكي يزيد في الوزن ويفتح الشهية.

طرق التناول  لتعم فوائد الحلبة :

أهمية الحلبة

  • من فوائد الحلبة انه يمكن تناول الحلبة كفاتحه للشهية وخاصة اذا تناول منقوع الحلبة قبل ان يناول الطعام  بحوالي 30 جراماً في لتر ماء الواحد ، فمنقوع  الحلبة يقوي المعدة بشكل ملحوظ ويسهل عملية الهضم.
  • اذا  أكلت الحلبة مطبوخة بالتمر أو العسل ، أو حتى التين وخاصة على الريق ، تؤدي دور مهم في تحليل البلغم اللزج   في الصدر والمعدة ، وتنفع الحلبة كثيرا من السعال .
  • من فوائد الحلبة انه يستعمل مغلي بذور الحلبة كعلاج  لعسر البول وايضا الطمث والإسهال
الجزر

فوائد الجزر

الجزر

فوائد الجزر العلاجية كثيرة ولقد عرف قديما كعلاج لحالات كثيرة ومن فوائد الجزر في حالة ان يؤكل الجزر طازجأ أو مطهوأ، ويساهم غناه بالفيتامين (أ) الذي ينتج منه الكاروتين في تقوية العين، كما يعزز مقاومة الجسم للأمراض المعدية، ويفيد فى حالات فقر الدم والضعف العام ويساعد على تخفيض مستوى الكولسترول في الدم.

الجزر و نمو الجسم

فوائد الجزر

ايضا من فوائد الجزر انه يساعد على نمو الجسم ويقاوم أمراضا عدة، كما انه يمد الجسم بحاجته من الموتا سيوم، الذي يسبب نقصه تهيج الأعصاب. وهو يدعم الكبد وينبه جريان البول ويخلص الجسم من النفايات عن طريق الكلى. ومن جملة استخداماته العلاجية الواسعة دوره الفعال ضد مرض العش الليلي. كما أن  فوائد الجزر ان جميع أجزاء الجزر جيدة لطرد الغازات من الجهاز الهضمي وكذلك لتنبيا الدورة الدموية وخاصة بالعادة الشهرية لدى السيدات، مع الإشارة الى ضرورة عدم استخدام بذور الجزر من قبل الحوامل لأنها قد تسبب الإجهاض.

وفوائد الجزر مهمة جدأ  لتغذية الطفل ويستخدم في علاج بعض أمراض الأطفال على ألشكل التالي:

السعال : وذلك باستعمال شراب الجزر الذي يحضر عبر طبخ العصير مع السكر وهذا من فوائد الجزر العظيمة.

لين العضام : يعطى للطفل ابتداء من ألشهر الرابع بضع ملاعق من العصير يوميا.

الاسهال : يستخدم فبي ذلك حساء الجزر، والذي يجهث عبر طبخ الجزر على نآر هادئة لمدة ساعتين بنسبة كيلوغرام من الجزر لكل ليتر ونصف الليتر من الماء، ويضاف إليه ثلاثة غرامات من الملح، ويقدم للطفل عوضا عن الحليب.

تطهير الأمعاء: يقدم للطفل عصير الجزر فيئأ أو مطبوخأ لتطهير الأمعاء من الديدان والجراثيم. وتفيد دراسة أوروبية أن الجزر يحتوى على مركب قد يكون مقاومأ فعالأ للسرطان، فقد خفض الأورام الخبيثة عند الفئران بنسبة الثلث

فوائد التفاح واكل التفاح

التفاح

التفاح فاكهة يحبها الكثير ويرغب الكثر باكل التفاح لما لها من الالوان متعدده وجميله وطعم رائع ومميز وهي مهمه لاحتوائ  التفاح على الكثير من الفوائد التي يحتاجها الجسم فمن فوائد التفاح ان التفاح يساعد على الهضم والتخلص من الامساك ويزيل التفاح معدل الكوليسترول من الجسم وينظف الاسنان ويقوي  التفاح اللثه وينقي الدم وينشط القلب والكبد والتفا خ الاخضر مفيدة للالتهابات الحادة , كما تحتوي كل ثمره من التفاح على 30% من الالياف التي يحتاجها الجسم والعديد من المعادن منها( الحديد والصوديوم وفوسفور بوتاسيوم والمغنيزيوم ) وتحوي على الفيتامينات (A-B1-B2-C).

وصفات علاجية من التفاح

فوائد التفاح

فاذا تم عصر التفاح ووضعه في زاجة محكمة الاغلاق فان شرب كاسين من شراب التفاح  يشفي امراض الاوعية والغدد اللمفاوية وتصلب الشراين وفقر الدم عامة

أكل التفاح
واذا عمل به خل كما هو متعارف عليه خل التفاح فهو ايضا مفيد جد وله مزايا كثيره ومن اهمها فهو ينفع للمعدة الملتهبة ويدفع ضرر الادوية القاتله ويمنع الورم ويقمع الصفراء وقد ذكر فيه احاديث كثيره اهما عندما سأل الرسول صلى الله عليه وسلم أهله الادام فقالوا: ما عندنا إلا خل، فدعا به، وجعل يأكل ويقول: نعم الأدام الخل، نعم الأدام الخل وغيره في سنن ابن ماجة عن أم سعد رضي الله عنها عن النبي صلى الله عليه وسلم: “نعم الأدام الخل، اللهم بارك في الخل فإنه كان إدام الأنبياء قبلي ولم يفتقر بيت فيه خلل ولما له من اهميه لجعل خلاية الجسم بحالة جيده فالتفاح  يعزز مقاومة الجسم للامراض التي تهدده.

التين

فوائد التين واستعمال التين كعلاج في الحالات التالية

التين

  1. الجروح وايضا القروح النتنة يتم تضميدها  بثمار التين الجافة التي تم غليها  بالحليب. لهذا الغرض تشق عدة  ثمار من التين الجاف. بحيث يفتح داخلها تمامأ – وتغلى لمدة بضع دقائق بالحليب العادى، وبعد  أن تبرد قليلآ يتم تغطية  الجرح بحيث يكون سطحها الداخلى اعلى الجرح مباشرة ويتم تثبت  اعلى بضماد من القطن ، مع عملية تجديد هذا الضماد  3 – 4  مرات فى اليوم .
  2. الإمساك : يتم نقع  3 – 4 حبات من  ثمار التين المجفف فى كوب واحد من الماء الفاتر فى المساء، وعند الصباح تؤكل  الثمار  التي نقعت ومن ثم يشرب الماء على الريق .
  3. الإمساك : يتم طبخ ثلاث أو ممكن أربع حبات من ثمار التبن الطازجة مقطعة الى قطع  فى اناء من الحليب مع   – 12 حبة من الزبيب، ويتم شرب الخليط صباحأ على الريق .
  4. السعال الديكى: يشرب كوب من منقوع التين قبل الطعام يوميأ لمدة أسبوع .
  5. كسل الأمعاء: يقطع  6 – 7  ثمار من التين الجاف إلى شرائح وتغمس في زيت الزيتون مع اضافة بضع شرائح من الليمون. وتترك لمدة ليلة كاملة . وفى الصباح تؤكل هذه الشراثح على الريق .
  6. اضطراب الحيض عند المرأة : يغلي 25 – 30 من أوراق التين فى لتر من الماء ويشرب من المغلى للسعال ، واضطراب الحيض وإدرار الطمث ، وهذا قبل الميعاد.كما يستخدم هذا المغلى أيضأ غرغرة وغسولآ للفم والتهاب اللثة.
  7. هذا، وتعطى ثمار التين –  والجافة خاصة  للأطفال والناقهين ،والرياضيين والنحناء وتمنع عن المصابين بالسكرى، والسمنة وعسر الهضم .

فوائد التين

الفراولة فوائد الفراولة

الفراولة من اجمل الفواكه الورديه , الفراوله تعرف بفاكهة الحب وتحتوي على فيتامين سي وفيتامين ب1 وحمض التفاح كما تحتوي الفراولة على العديد من الاملاح ( كالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد  )  والكثير الكثير  ولجمال الشكل والطعم مؤاكد ان يكون لها فوائد لا تعد ولا تحصى .

فوائد الفراولة للدم و الكبد

الفراولة

الفراولة تستخدم لتبريد الدم والكبد كما تستخدم اوراق الفراوله وجدورها لتثبيت الاسنان الرخوه واللثه الاسفنجيه ,ولها خصائص تنشيط ايضا لاحتوائها على الفيتامينات فهي تساعدك على التركيز واحتواء الفراولة على عدد كبير من الاملاح فهي تستخدم لحالات فقر الدم  وهي غذاء مطهر وملين ومرطب للجسم وتفيد لتسكين الالام وتنظيم الافرازات المراره .

الفراولة و مضادات الأكسدة

ولحتوائها على مواد اكسدة قويه فهي تقلل من احتمال الاصابة بالامراض المزمنه كما يستخدم عصير الفراوله للجسم المتكاسل وازالة البثور واللون الشاحب ومن فوائد الفراولة عند اضافة جوز الهند الى عصير الفراوله في حالة التهاب الحلق والمعدة والقرحه وله تاثير قوي جدا على العصايات واهمها عصية التيفوئيد ,وينصح باكل الفراولة مباشرة بعد غسلها حتى لا تخرب خواصها المضاده للجراثيم.

فائدة الفراولة

الفراولة و التجميل

وتستخدم الفراوله ايضا في التجميل فعند هرسها ودهن الوجه بها قبل النوم وتركها حتى الصباح تنشط الجلد وتزيل التجاعيد فهي تقلل من اثار الشيخوخه
ولجملك ٍايضا يمكنك استخدام الفراولة لانقاص وزنك وع احتفاظك بمستوى الطاقة, واذا كنت ممن يعاني من حساسيه اتجاه الفواكه ينصح غسلها بماء ساخن قبل تناولها

اهمية الفراولة
ولجمال هذه الفاكهة وهي الفراولة لكنها سرعان ما تخرب لذا عند الحفاظ عليها يجب اغلق العلبه التي تحتويها ولكن من دون احكام ويمكنك تركها في الثلاجه ليومين ولكن من دون غسل ويمكنكِ ايضا تجميد الفراولة في الفريزر وذالك سوف يعطيك مده اطول للحتفاظ بها فنستطيع الحفظ بها لمدة عام في الفريزر